Entresijos y gallinejas
Los Entresijos y gallinejas son un plato típico de la gastronomía madrileña. Su ingrediente principal son las tripas de cordero frescas, fritas hasta un punto crujiente, y con sal como único condimento. En Bar Cafetería Aurora tenemos los viernes como el día de la semana en el que ofrecemos en nuestra carta este plato típico…
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